生蚝怎么清洗内脏图解
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1、把生蚝放入水中戴乳胶手套,用刷子把生蚝壳的泥沙刷洗干净。然后,把水倒掉,
2、准备一把比较锋利的刀,将刀片插入生蚝的贝壳中间并撬开,注意使用刀撬开壳的时候一定要注意力度,以免割伤自己。
3、加一些面粉,与生蚝拌匀,目的是让面粉吸走生蚝的粘物。
3、用清水把面粉冲洗干净,加一些盐再冲洗几遍即可。
4、如果是新鲜的生蚝肉,还可以往生蚝肉上滴几滴植物油,搓洗之后就可以去除内部的泥沙和杂质。
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