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摘下来的枣怎么保存

摘下来的枣怎么保存

1、将采摘下来的鲜枣进行挑选,把表面有碰伤,黑斑生虫的坏枣挑选出去,以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣,影响储存。

摘下来的枣怎么保存

2、鲜枣保存一般都选择冷藏,冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。

3、在预冷之后把鲜枣置于温度为0℃~1℃、相对的温度为90%~95%的冷库中贮存即可。


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