鱼刚死准备第二天吃怎么保鲜
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除内脏盐水浸泡法:不除鳞、不水洗情况下,把内脏取出,将鱼放入10%的盐水中浸泡即可。
热水处理法:鱼去除内脏后,放入80~90度开水中,稍停便捞出,此时鱼皮变白,再放置冰箱冷藏储存。
冷冻处理法:将杀好的鱼冷冻在冰箱里即可,最长可以放9个月,能最大程度上减少变质变味情况的发生。
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除内脏盐水浸泡法:不除鳞、不水洗情况下,把内脏取出,将鱼放入10%的盐水中浸泡即可。
热水处理法:鱼去除内脏后,放入80~90度开水中,稍停便捞出,此时鱼皮变白,再放置冰箱冷藏储存。
冷冻处理法:将杀好的鱼冷冻在冰箱里即可,最长可以放9个月,能最大程度上减少变质变味情况的发生。