腌鱼几天可以晾晒
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腌制4天即可晾晒。
做法:
1、备齐原料。两条大鱼和食盐。
2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。
3、扒开鱼肚,将鱼的内脏掏出,再将鱼头切掉洗净。
4、用食盐将鱼身内外全部抹上两层食盐,放入盆中,两天后将鱼翻面,腌制四天即可。
5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒。
6、晒4至5天至鱼晒到七成干,若遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可。
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