红糖发糕一直用大火蒸吗
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是。红糖发糕建议全程都用大火蒸制,这样可以短时间内快速让发糕成熟,才能够使得发糕蒸制蓬松。若是一直采用小火或者是大小火转化,蒸制出来的红糖发糕蓬松不起来,或者是没有那么蓬松,从而影响发糕的口感,其还有可能会出现粘牙的情况。
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是。红糖发糕建议全程都用大火蒸制,这样可以短时间内快速让发糕成熟,才能够使得发糕蒸制蓬松。若是一直采用小火或者是大小火转化,蒸制出来的红糖发糕蓬松不起来,或者是没有那么蓬松,从而影响发糕的口感,其还有可能会出现粘牙的情况。