![白灼汁可以用蒸鱼豉油代替吗]( "白灼汁可以用蒸鱼豉油代替吗")
- 白灼汁可以用蒸鱼豉油代替。白灼汁和蒸鱼豉油在口感上有类似的感觉，而蒸鱼豉油也可以增咸提鲜，还会有特有的鲜甜味。因此在没有白灼汁的情况下，可以用蒸鱼豉油代替。另外，白灼汁大多用于热菜的烹调，如灼海鲜，使用时无需勾芡。白灼汁作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特...
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![蒸鱼豆豉是什么东西]( "蒸鱼豆豉是什么东西")
- 蒸鱼豆豉是用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味不同，比较特别的是...
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![家庭蒸鱼有七个秘方嫩滑又美味]( "家庭蒸鱼有七个秘方嫩滑又美味")
- 小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经...
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![哪些菜适合用蒸鱼豉油]( "哪些菜适合用蒸鱼豉油")
- 红烧排骨、清蒸鲢鱼、酱油焖面、酱大骨、回锅肉等。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体，蒸鱼豉油可以代替酱油...
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![蒸鱼怎么做好吃？教你6个蒸鱼秘方]( "蒸鱼怎么做好吃？教你6个蒸鱼秘方")
- 蒸鱼怎么做好吃？教你6个蒸鱼秘方鱼是一直是营养学家推荐的健康食品之一，不但美味而且对我们的健康也有好处。蒸这种烹调方法最能够保留鱼的营养与鲜味。下面，我就为大家介绍一下家庭蒸鱼的6个秘方，一起来看看吧。1、撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应...
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![蒸鱼的调料]( "蒸鱼的调料")
- 蒸鱼调汁通用：配方用清水500克、生抽250克、老抽120克、味精80克、白糖20克、芫荽8克。将上述原料搅拌均匀，下锅煮开，再将芫荽浸透即可。适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在雪柜中，分次应用。...
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![揭秘萧昭文 连一道蒸鱼菜都吃不上的傀儡皇帝]( "揭秘萧昭文 连一道蒸鱼菜都吃不上的傀儡皇帝")
- “普天之下，莫非王土;率土之滨，莫非王臣”，那是说的掌握实权的鹰派皇帝，而对于那些有位无权的傀儡皇帝，别说朝纲独断、生杀予夺了，恐怕连想吃什么东西都做不了主。南齐第四任皇帝萧昭文就是一例。萧昭文(480年—494年)，字季尚，南齐武帝萧赜之孙，文惠太子萧长懋次子，母亲为宫人许氏，...
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![蒸鱼豉油和白灼汁有什么区别]( "蒸鱼豉油和白灼汁有什么区别")
- 1、用法不同：白灼汁常用于蒸鱼和灼海鲜，大多用于热菜的烹调，使用时无须勾芡；蒸鱼豉油只适合蒸鱼使用。2、口感不同：白灼汁以咸鲜味为主，突出原料的本味；蒸鱼豉油可以增咸提鲜，还能带来一股特有的鲜甜味。3、原料不同：白灼汁是由生抽、香醋、蚝油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生...
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![蒸鱼豉油可以用老抽代替吗]( "蒸鱼豉油可以用老抽代替吗")
- 建议将生抽和老抽调和使用，而不仅仅只用老抽。老抽颜色比较重，如果单用老抽，蒸出来鱼肉的颜色会比较暗，而且老抽的咸味不够重，鱼肉腥味也不能够完全被掩盖。建议将生抽和老抽3：1搭配调制后使用，这样调味、提鲜、去腥的效果更好。...
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![蒸鱼豉油除了蒸鱼还能怎么用]( "蒸鱼豉油除了蒸鱼还能怎么用")
- 蒸鱼豉油除了蒸鱼还能提味增鲜。蒸鱼豉油还有诱人的自然香气，而且还有一些挥发油和芳香类物质，在做菜的过程中能当作生抽酱油使用。蒸鱼豉油是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料，制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。蒸鱼豉油其实也是酱油，原来厨师做菜都...
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![南齐皇帝萧昭文 连一道蒸鱼菜都吃不上的傀儡]( "南齐皇帝萧昭文 连一道蒸鱼菜都吃不上的傀儡")
- “普天之下，莫非王土;率土之滨，莫非王臣”，那是说的掌握实权的鹰派皇帝，而对于那些有位无权的傀儡皇帝，别说朝纲独断、生杀予夺了，恐怕连想吃什么东西都做不了主。南齐第四任皇帝萧昭文就是一例。萧昭文(480年—494年)，字季尚，南齐武帝萧赜之孙，文惠太子萧长懋次子，母亲为宫人许氏，...
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![蒸鱼豉油可以当生抽用吗]( "蒸鱼豉油可以当生抽用吗")
- 蒸鱼豉油可以当生抽用。蒸鱼豉油也算是生抽的一个种类，只不过在生抽的基础上又添加了部分食材，有去腥增鲜的作用，相比于生抽来说，更适合用来做鱼肉类的菜肴。豉油，是指以大豆和/或脱脂大豆或黑豆、小麦和/或麸皮为原料，加入水、食盐，经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种...
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![没有蒸鱼豉油可以用什么代替？蒸鱼豉油和酱油的区别]( "没有蒸鱼豉油可以用什么代替？蒸鱼豉油和酱油的区别")
- 蒸鱼豉油是一种以大豆为主要原料制成且极具亚洲特色的酱油，在制作清蒸鱼的时候要经常用到，如果遇到蒸鱼豉油用完并且不能立即买到的情况的话，我们就可以暂时用生抽来代替。因为蒸鱼豉油和生抽本身都是酱油的一种，风味比较接近。但是，蒸鱼豉油和酱油终究是有一些区别的，下面，和本...
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![微波炉蒸鱼一般需要多少时间]( "微波炉蒸鱼一般需要多少时间")
- 品牌型号：格兰仕变频微波炉系统：G90F23CN3PV-BM1(S2)微波炉蒸鱼一般需要7-10分钟左右，但是也要视具体的鱼的大小和微波炉的种类来看。清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟。鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。微波炉蒸鱼注意在蒸鱼的时候调料一定要足，这样做出来的鱼不仅味...
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![蒸鱼要几分钟]( "蒸鱼要几分钟")
- 蒸鱼时间要八至十五分钟。蒸鱼根据鱼的大小来判定时间，鱼较小，大致十分钟左右就会熟，鱼偏大些，时间就要延长三至五分钟。切记时间不能过长，时间超过15分钟，会破坏鱼的口感，并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节。做蒸鱼建议用鲈鱼，鲈鱼的肉质比较细嫩，刺少，个...
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![蒸鱼豉油可以用什么代替 蒸鱼豉油什么时候放合适]( "蒸鱼豉油可以用什么代替 蒸鱼豉油什么时候放合适")
- 在清蒸鲈鱼时，最关键的一个步骤就是使用蒸鱼豉油，而如果家里没有蒸鱼豉油的话，也看要用生抽代替，只是口感没有蒸鱼豉油鲜美罢了，如果家里有蒸鱼豉油的话，应该什么时候放比较合适呢？一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、蒸鱼豉油可以用什么代替2、蒸鱼豉油什么时候放合适3、蒸...
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![南齐皇帝萧昭文 连一道蒸鱼都吃不上的傀儡皇帝]( "南齐皇帝萧昭文 连一道蒸鱼都吃不上的傀儡皇帝")
- “普天之下，莫非王土;率土之滨，莫非王臣”，那是说的掌握实权的鹰派皇帝，而对于那些有位无权的傀儡皇帝，别说朝纲独断、生杀予夺了，恐怕连想吃什么东西都做不了主。南齐第四任皇帝萧昭文就是一例。萧昭文(480年—494年)，字季尚，南齐武帝萧赜之孙，文惠太子萧长懋次子，母亲为宫人许氏，...
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![萧昭文 连一道蒸鱼菜都吃不上的傀儡皇帝]( "萧昭文 连一道蒸鱼菜都吃不上的傀儡皇帝")
- “普天之下，莫非王土;率土之滨，莫非王臣”，那是说的掌握实权的鹰派皇帝，而对于那些有位无权的傀儡皇帝，别说朝纲独断、生杀予夺了，恐怕连想吃什么东西都做不了主。南齐第四任皇帝萧昭文就是一例。萧昭文(480年—494年)，字季尚，南齐武帝萧赜之孙，文惠太子萧长懋次子，母亲为宫人许氏，...
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![蒸鱼豉油是什么油]( "蒸鱼豉油是什么油")
- 蒸鱼豉油是酱油。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露。一、蒸鱼豉油鲜三丁的做法：1、三文鱼、洋葱分别洗净切小丁，放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。芦笋去老根后洗净...
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![蒸鱼一般几分钟]( "蒸鱼一般几分钟")
- 蒸鱼一般8-15分钟。清蒸鱼的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间不一样，一般在8-15分钟之间。鱼类含有丰富的蛋白质、矿物质以及脂肪，卵磷脂含量高，同时还含有丰富的维生素，食用可为人体补充一定营养。...
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![蒸鱼怎么做好吃？6个蒸鱼小妙招]( "蒸鱼怎么做好吃？6个蒸鱼小妙招")
- 蒸鱼怎么做好吃？7个蒸鱼小妙招鱼一直是营养学家推荐的健康食品之一，不但美味而且对我们的健康也有好处。蒸这种烹调方法最能够保留鱼的营养与鲜味。下面，小编就为大家介绍一下家庭蒸鱼的几个秘方，一起来看看吧。蒸鱼营养损失最少鱼有很高的营养价值。鱼类的做法主要包括煮、...
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![生抽能代替蒸鱼豉油吗]( "生抽能代替蒸鱼豉油吗")
- 生抽能代替蒸鱼豉油，也可以用味极鲜来代替。蒸鱼豉油中的豉即为豆，蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的酱油。蒸鱼豉油属于生抽类酱油，只是更适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。小提示：不过生抽和蒸鱼豉油也是有一定区别的。生抽的味道较咸，所以一般更侧重于调味，在炒菜或凉拌菜...
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![微波炉能用来蒸鱼炖鸡煎蛋吗]( "微波炉能用来蒸鱼炖鸡煎蛋吗")
- 微波炉已经成了人们加热食物时必不可少的帮手，人们用它的方式也是花样百出。那么，微波炉能用来蒸鱼炖鸡煎蛋吗？微波炉能用来蒸鱼炖鸡煎蛋吗蒸鱼很多人喜欢在微波炉中清蒸鱼。把一斤多的鱼整理好，用盐、料酒、姜汁略腌15分钟，肚子里和鱼背上放点葱姜丝，放入微波鱼盘中。高火6分...
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![蒸鱼凉水放还是热水放]( "蒸鱼凉水放还是热水放")
- 蒸鱼是热水放。蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸，做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜美。在众多肉类中，鱼肉热量低、味道鲜美，即使是减...
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![教你怎么做一品蒸鱼]( "教你怎么做一品蒸鱼")
- 教你怎么做一品蒸鱼一品蒸鱼的营养青竹鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2％脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12-16克，青少年需要量则相应增多。青竹鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞...
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文思咖
