![电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗 电饭煲做蛋糕要刷油吗]( "电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗 电饭煲做蛋糕要刷油吗")
- 现在很流行电饭煲做蛋糕，其实方法很简单，没有大家想象的那么复杂。那么，电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗？电饭煲做蛋糕要刷油吗？一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗2、电饭煲做蛋糕要刷油吗3、电饭煲做蛋糕的正确方法电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗电饭煲蛋...
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![泡打粉对人体有害吗]( "泡打粉对人体有害吗")
- 泡打粉分三种：一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢氨，碱性这种泡打粉使用后没有危害，必须在保质期内食用。一种复合疏松剂，又称发酵粉，主要用来制作面制食品的快速疏松剂，另外一种是复合的，主要成分是明矾和安明矾，医学证明矾中含有铝，用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉，容易...
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![泡打粉加多了面苦怎么办？泡打粉冷藏后还能用吗]( "泡打粉加多了面苦怎么办？泡打粉冷藏后还能用吗")
- 泡打粉是我们制作糕点、面点时会用到的一种食品添加剂，它的作用是产生二氧化碳发酵面团，让面团体积增大变得蓬松。不过泡打粉的添加是要注意比例的，宁少勿多，如果泡打粉放多了，味道会很涩嘴很难吃。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、泡打粉加多了面苦怎么办？2、泡打...
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![泡打粉和酵母粉区别 发面用有异曲同工之妙]( "泡打粉和酵母粉区别 发面用有异曲同工之妙")
- 平时我们做发面，为了发酵得更快，一般都用泡打粉。有时候泡打粉用完了，可不可以酵母粉来代替呢？下面本站就来为大家解答。泡打粉可以用酵母粉代替吗？答案是肯定的。泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的物质，由于小苏打是碱性的，发酵的程度有限，因此会加入一些酸性原料...
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![泡打粉放到面粉里为什么会起疙瘩？酵母与泡打粉能共用吗]( "泡打粉放到面粉里为什么会起疙瘩？酵母与泡打粉能共用吗")
- 泡打粉在面粉里起疙瘩，有可能你是做面糊容易发生，特别是在面粉搅成糊后，直接放入泡打粉，泡打粉没有先在水中融化，这样很难搅拌均匀的，容易起疙瘩，和面团不大会发生，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、泡打粉放到面粉里为什么会起疙瘩？2、酵母与泡打粉能共用吗3、泡打粉...
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![泡打粉和酵母的区别？泡打粉和酵母能一起用吗]( "泡打粉和酵母的区别？泡打粉和酵母能一起用吗")
- 现在越来越多的人都自学制作蛋糕、饼干、面包等发酵食物，特别是有了孩子的妈妈们。一般在制作过程中我们都会用到泡发粉或是酵母来发酵面粉，但很多人却区分不了这两者的异同。泡打粉和酵母的区别？泡打粉和酵母能一起用吗泡打粉和酵母的区别泡发粉与酵母虽说都是用来发面的，但...
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![泡打粉可以代替酵母粉吗]( "泡打粉可以代替酵母粉吗")
- 可以。泡打粉和酵母粉可以相互替代。酵母和泡打粉都可以用于食品蓬松发酵，两者既可以相互替代，也可以混合使用，而且混合使用时起发结合两者特点，制作食品的效率会更快更好，但需注意混合使用时要先将泡打粉先和面粉搅拌均匀，再倒入酵母水搅匀和成团，揉成光滑细腻的面团，剩余的方法...
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![怎样自制章鱼烧粉？章鱼小丸子必须用泡打粉吗？]( "怎样自制章鱼烧粉？章鱼小丸子必须用泡打粉吗？")
- 章鱼烧粉是制作章鱼烧不可缺少的主料，很多朋友在家没有章鱼烧粉，超市又很难买，下面小编教大家章鱼烧粉的做法以及它的配方比例。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、怎样自制章鱼烧粉？2、章鱼小丸子必须用泡打粉吗？3、章鱼小丸子的做法怎样自制章鱼烧粉？章鱼烧粉自调...
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![泡打粉放到面粉里有疙瘩该怎么办？用酵母与泡打粉发面爱起泡怎么办]( "泡打粉放到面粉里有疙瘩该怎么办？用酵母与泡打粉发面爱起泡怎么办")
- 泡打粉和酵母可以一起用，而且效果比单用一种效果更好，市场上卖的面包、馒头都是两者一起用的，做出的成品非常松软，口感很好。另外泡打粉有个缺点，工作时会严重破坏面粉中的B族维生素，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、泡打粉放到面粉里有疙瘩该怎么办？2、用酵母与泡...
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![小苏打能代替泡打粉吗]( "小苏打能代替泡打粉吗")
- 小苏打不能代替泡打粉。泡打粉溶液呈中性，使用之后大多不会出现异味，但是小苏打溶液呈碱性，用它来制作的食物多少带点碱味，吃起来有些苦。所以我们在制作食物的时候还是需要情况分析到底是用小苏打还是泡打粉，以做饼干为例，用小苏打制作好的饼干口感更酥脆一些，但是容易掉渣，而泡...
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![孕妇能吃泡打粉吗]( "孕妇能吃泡打粉吗")
- 怀孕是一件很辛苦的事，怀孕要经过早期的妊娠反应，到了中后期，胎儿发育更快，孕妇要时刻承受胎儿的重量，行动不便不说，有时候还会坐立不便，甚至于不能躺下睡觉。这严重影响了孕妇的正常生活，因为估计到胎儿的发育，还不能随心所欲的吃一些想吃的东西。孕妇饮食要格外注意，稍有不慎就很...
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![无铝泡打粉和酵母粉有什么区别]( "无铝泡打粉和酵母粉有什么区别")
- 是一种化学膨松剂，受温度的影响较小，发面速度快，适用于西式烘焙中全蛋打发的蛋糕、饼干等制作。酵母粉是一种生物膨松剂，对温度和湿度都有较高要求，发面速度慢，多用于中式面食的制作。一般称为双效泡打粉，由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸...
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![如何挑选泡打粉]( "如何挑选泡打粉")
- 我们很多人都有过这样的经历，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一样的，其实购买食物的时候一定要仔细的挑选好，这样才能让它的口感发挥得更加的好，下面一起看一下什么样的泡打粉好。一、定义：泡打粉又称“速发粉”、“泡大粉”、“蛋糕发粉”或“发酵粉”，英文名...
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![泡打粉和酵母的区别 酵母发面可以添加碱吗]( "泡打粉和酵母的区别 酵母发面可以添加碱吗")
- 现在的食品的种类比较多，有很多的食物都含有泡打粉或者酵母，有些人对泡打粉与酵母不怎么了解，在使用泡打粉和酵母的时候，不知道要注意什么，也不知道泡打粉的危害，如果您想了解泡打粉和酵母，就和小编一起去看一看吧~泡打粉和酵母的区别酵母需要发酵的过程，一般用来制作馒头、面包，...
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![泡打粉和酵母是一样的吗]( "泡打粉和酵母是一样的吗")
- 不一样。1、起发原理不同：泡打粉是一种复合膨松剂，属于物理发酵，利用酸碱中和，产生大量二氧化碳的原理，使面团发酵成功，而酵母是一种生物发酵剂，属于生物发酵，是利用微生物与糖作用后，产生二氧化碳与酒精，在受热后酒精被蒸发，而二氧化碳会扩张，从而使面团产生膨大效果。2、起发时间不...
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![泡打粉做油条发面需多久]( "泡打粉做油条发面需多久")
- 10-15分钟。泡打粉做油条的过程中需要发面，也叫做醒面，经过醒面的油条无论是口感还是膨胀度都比较好，食用起来酥软、味道香，而发面的时间需要控制，不宜过长也不宜过短，过长油条膨胀度过高，容易炸糊，而时间过短油条易干瘪、发软，因此发面时间控制在10-15分钟为佳。另外揉面时不宜用...
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![泡打粉碰水会失效吗]( "泡打粉碰水会失效吗")
- 会。泡打粉若是在保存过程中遇水会失效，因为泡打粉的主要成分是碳酸氢钠、碳酸钙等，而在接触水分的同时，其中的酸性及碱性粉末会与水发生反应，释放出二氧化碳等其他气体，使泡打粉已经发生反应，不能继续使面团达到碰水及松软的效果，失去了原本的效果，因此在泡打粉保存时避免受潮，以...
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![酵母粉和泡打粉一样吗]( "酵母粉和泡打粉一样吗")
- 酵母粉和泡打粉不一样，泡打粉跟酵母粉是不同的两种食材，泡打粉是属于加工产品，是一种复合膨松剂，可以用于制作视频的疏松剂，适合用来制作饼干或者发糕等，而酵母粉是天然的真菌，是具备有一定活性的，是可以用于发酵的，一般用来制作馒头或者甜品。一般在大多数情况，泡打粉可以代替酵母...
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![泡打粉和小苏打一样吗]( "泡打粉和小苏打一样吗")
- 不一样，泡打粉是一种食品添加剂，本质上是化学物质，为中性，而苏打粉就是碳酸氢钠，是一种碱性物质。苏打粉唯一的成分就是碳酸氢钠，而泡打粉为一种复合剂，是苏打粉和其他酸性物质的混合物。泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡...
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![泡打粉是干嘛的 泡打粉和酵母的区别哪个好]( "泡打粉是干嘛的 泡打粉和酵母的区别哪个好")
- 泡打粉是生活中很常见的是材质以，这是一种复合膨松剂，能够去快速发酵一些食物，在水里能够快速起到反应。那么，泡打粉和酵母的区别哪个好？一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、泡打粉是干嘛的2、泡打粉和酵母的区别哪个好3、泡打粉能不能用酵母代替泡打粉是干嘛的泡打粉是一...
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![哪些人不适合吃泡打粉？泡打粉的副作用有哪些]( "哪些人不适合吃泡打粉？泡打粉的副作用有哪些")
- 泡打粉虽然是我们生活中再熟悉不过和比较常吃的食物，但是我们对它的属性和营养价值了解的却不多，它并不适合所有的人食用，否则也会对身体带来一些不适，下面一起看一下哪些人不适合吃泡打粉。副作用无明显副作用。禁忌人群无特殊禁忌通过对哪些人不适合吃泡打粉了解以后，我们对...
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![怀孕可以吃泡打粉吗？怀孕吃什么比较好]( "怀孕可以吃泡打粉吗？怀孕吃什么比较好")
- 保证身体摄取充足的营养才能让胎儿更加的健康，孕期身体的特殊性不是每种食物都能吃的，其中泡打粉是很多女性在孕期特别别喜欢吃的，下面一起了解下孕期能吃吗？泡打粉是由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。...
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![泡打粉发面怎么不起]( "泡打粉发面怎么不起")
- 1、泡打粉不够：如果发面时使用的泡打粉太少了，这样泡打粉释放出来的二氧化碳有限，面团很有可能发得比较小或者发不起来。一般建议一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉。2、水太少了：泡打粉需要接触水分之后才会起反应，释放出二氧化碳，因此加水如果太少了，也可能会导致面团发不起...
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![泡打粉放多了会涩嘴吗？泡打粉开封后要放冰箱吗]( "泡打粉放多了会涩嘴吗？泡打粉开封后要放冰箱吗")
- 如果没有未开封的泡打粉，可以放冰箱冷藏，但是如果打开的泡打粉不能放冰箱，因为泡打粉保存的关键是干燥。如果泡打粉存放在潮湿的环境中，泡打粉中的碳酸氢钠会吸收水分，慢慢释放出其中的所有二氧化碳，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、泡打粉放多了会涩嘴吗？2、泡打粉...
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![做包子一斤面粉放多少酵母和泡打粉？蒸包子发酵时间要多久]( "做包子一斤面粉放多少酵母和泡打粉？蒸包子发酵时间要多久")
- 做包子发面很重要，面食的制作都是需要加酵母粉而后发面制作而来的，现在发面基本上都用安琪酵母粉了，很多人都不清楚发面要放多少酵母，放少了面发不好，放多了有时候酵母的味道过重，甚至会有一些发酸，那么，做包子发面时1斤面粉放多少酵母粉比较好呢？一般见意是1斤面粉配上5克酵母粉，...
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文思咖
