![酵母小苏打放一起发面行吗]( "酵母小苏打放一起发面行吗")
- 行。碗中放入三克酵母粉，倒入适量温开水，搅拌至融化，静置五分钟，准备一斤面粉加入三两小苏打，搅拌均匀，倒入酵母水，在多次少量添加清水，搅成絮状，揉成面团。将面团揉至表面光滑，盖上笼布，醒发两个小时，当面团醒发至两倍大，有均匀的气孔即可。...
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![蒸包子酵母放多了怎么办]( "蒸包子酵母放多了怎么办")
- 加入一些面粉和水，继续揉搓面团，能够在一定程度上降低发酵率，使面团弹性和发酵率适中，这样蒸出的包子，外观完整、香味浓郁、口感软糯。酵母是一种食物发酵剂，在做包子时放入，能够增加面团的扩张作用，使面团更为软糯、有弹性。若是不小心放多了酵母，面团会发酵过头，出现软塌的情况。...
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![酵母馒头为啥发黄]( "酵母馒头为啥发黄")
- 1、发酵工艺：采用老面发酵工艺大多会遇到馒头发黄的问题。这主要是老面所采用的面扎头不仅有酵母菌同时还有很多杂菌（如乳酸菌），面团发酵好后需要加碱中和，加碱量过大时便会出现馒头发黄的问题。2、面粉的质量：部分面粉厂为了追求面粉的白度把面粉磨得过细，造成了淀粉颗粒的破碎...
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![酵母发的面为什么没筋度]( "酵母发的面为什么没筋度")
- 酵母发的面没有筋度原因有下：1、酵母使用比例不当；2、酵母菌因存放不当导致活菌失效；3、酵母保质期已过。干酵母是一种微生物，一种真菌。具有生命，日常接触的干酵母是经过压缩和干燥后的制品，此时的酵母处于休眠状态，当制作面包、馒头等发面食品的时候，干酵母得到水分和合适的温...
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![烤箱做蛋糕要加酵母吗？烤箱做蛋糕会回缩是怎么回事]( "烤箱做蛋糕要加酵母吗？烤箱做蛋糕会回缩是怎么回事")
- 家里面有烤箱的话，就可以做出各种各样的好吃的了，不用专门去外面花更多的钱买，而且在家里面自己做的也健康、放心一些。烤箱可以做蛋糕，掌握好方法、火候以及时间，也能做出来松软好吃的蛋糕。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、烤箱做蛋糕要加酵母吗？2、烤箱做蛋糕会...
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![酵母可以生吃吗]( "酵母可以生吃吗")
- 酵母属于有益菌，可以生食。介绍如下：1、由于菌种自身的活性所适应的温度、酸度特定。食用时采用不超过三十五摄氏度的温水活化；时间不超过1小时内，可以喝酵母菌活化水，促进消化食物和吸收。2、酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，...
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![什么是阴道酵母感染 阴道酵母感染的成因]( "什么是阴道酵母感染 阴道酵母感染的成因")
- 阴道酵母感染能够预防，只要你能够保持阴道干燥，并且呼吸不受阻。例如，穿棉质内裤，不要穿太紧身的裤子。如果内裤湿了，要立即更换。月经期的时候，要经常更换卫生巾。什么是阴道酵母感染?阴道酵母感染也就是阴道内的酵母过度增长。这类的感染很普遍。虽然这类感染非常烦人，但所幸...
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![泡打粉放到面粉里有疙瘩该怎么办？用酵母与泡打粉发面爱起泡怎么办]( "泡打粉放到面粉里有疙瘩该怎么办？用酵母与泡打粉发面爱起泡怎么办")
- 泡打粉和酵母可以一起用，而且效果比单用一种效果更好，市场上卖的面包、馒头都是两者一起用的，做出的成品非常松软，口感很好。另外泡打粉有个缺点，工作时会严重破坏面粉中的B族维生素，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、泡打粉放到面粉里有疙瘩该怎么办？2、用酵母与泡...
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![泡打粉和酵母的区别？泡打粉和酵母能一起用吗]( "泡打粉和酵母的区别？泡打粉和酵母能一起用吗")
- 现在越来越多的人都自学制作蛋糕、饼干、面包等发酵食物，特别是有了孩子的妈妈们。一般在制作过程中我们都会用到泡发粉或是酵母来发酵面粉，但很多人却区分不了这两者的异同。泡打粉和酵母的区别？泡打粉和酵母能一起用吗泡打粉和酵母的区别泡发粉与酵母虽说都是用来发面的，但...
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![外面买的饺子皮不粘怎么包？做饺子皮要不要放酵母]( "外面买的饺子皮不粘怎么包？做饺子皮要不要放酵母")
- 包饺子是每个而家庭都会做的事情，而对于新手来讲饺子皮怎么和面便成了大家讨论最多的话题，其实方法很是简单，首先面要用冷水和，也就是水温控制在30°C以下，这样面里的淀粉不容易发生热变性，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、外面买的饺子皮不粘怎么包？2、做...
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![没有打开的酵母过期了还能用吗]( "没有打开的酵母过期了还能用吗")
- 不能。酵母过期并不会造成有害物，但酵母是专门用来发酵的，过期后的酵母早已没了特异性，这时再使用酵母进行发酵，面粉会发酵不成功，因而到期的酵母菌不可继续使用。...
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![酵母是什么原料做成的]( "酵母是什么原料做成的")
- 酵母是酵母菌种以淀粉或糖蜜为原料，配以含氮元素，经消毒灭菌，通入无菌空气，恒温培养，逐级扩大，收集酵母泥，酵母泥经造粒，低温沸腾干燥床或流化干燥床干燥，加工而成的，是一种纯生物发酵剂。酵母开封后2-3个月便会失效。一般干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果已经开封需要使用...
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![酵母可以用什么代替]( "酵母可以用什么代替")
- 1、家里没有酵母，可以用蜂蜜和面粉代替。蜂蜜发面效果好，用蜂蜜发出来的面做出来的馒头松软清香，甜润爽口。可以将蜂蜜与面粉按照1：1的比例混合，揉成面团，发酵4~6小时即可。蜂蜜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分，可以补充人体对营养元素的需求。2、家里没有酵母可...
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![用酵母发面要多久]( "用酵母发面要多久")
- 酵母粉发面一般需要1-2小时，不过具体的发酵时间还是和温度有关。温度越高面团发酵的时间就会越快，在冬季可以加入40℃以下的温水和面，这样能加速发酵。面团发酵后，如果内部有蜂窝小孔，那就是面团已经发酵完毕。酵母粉发面的时间一般需要1-2小时，但是具体时间还是根据酵母粉的量...
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![酵母属于什么菌]( "酵母属于什么菌")
- 酵母菌属是子囊菌亚门、半子囊菌纲、内孢霉目、酵母科中的一属重要真菌。形状呈细胞圆形、椭圆形或柱形，其大小比细菌大得多，高倍镜可看到。并且细胞结构还有细胞壁、膜、质、核。其特点是核有核膜、核仁和染色体，属于真核生物。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞...
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![60度的水会杀死酵母吗]( "60度的水会杀死酵母吗")
- 60度的水会杀死酵母。通常，超过47度的高温会杀死酵母，使其失去活性。如果酵母死了，面团就会失去弹性，不会膨胀，只能重新制作。酵母最适宜的生长温度为20-30摄氏度，但当温度为0度时，会降低酵母的活性，从而延缓贮藏时间。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培...
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![哪些人不适合吃酵母伴侣？酵母伴侣的副作用有哪些]( "哪些人不适合吃酵母伴侣？酵母伴侣的副作用有哪些")
- 每一个人对美食都是无法抗拒的，但是我们也要结合自己的身体情况去选择食物，有些食物如果食用不当也会对身体造成伤害的，尤其像酵母伴侣这种食物我们一定要去搭配好，一起了解一下哪些人不适合吃酵母伴侣。副作用无明显副作用。禁忌人群无特殊食用禁忌。了解了哪些人不适合吃酵...
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![泡打粉是干嘛的 泡打粉和酵母的区别哪个好]( "泡打粉是干嘛的 泡打粉和酵母的区别哪个好")
- 泡打粉是生活中很常见的是材质以，这是一种复合膨松剂，能够去快速发酵一些食物，在水里能够快速起到反应。那么，泡打粉和酵母的区别哪个好？一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、泡打粉是干嘛的2、泡打粉和酵母的区别哪个好3、泡打粉能不能用酵母代替泡打粉是干嘛的泡打粉是一...
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![千元面霜下课 发面酵母也能美容]( "千元面霜下课 发面酵母也能美容")
- 1.大牌全是便宜货，发面酵母更有爱这个观点其实还是有一点道理的。酵母中本身富含酵素，可以修复细胞，美白肌肤，起到良好的美容效果。但是，市售的酵母粉是碱性的，长期频繁的使用，很可能对肌肤造成伤害。很多化妆品中曝出含有酵母类成分，其实是指都添加了应用很久，安全性很高酵母提取...
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![酵母馒头蒸多久才会熟]( "酵母馒头蒸多久才会熟")
- 水开蒸20分钟左右。在蒸酵母馒头的过程中，如果时间不够，馒头就不会发的够大，也容易夹生粘牙；蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密。一般推荐水开之后放馒头去蒸，大火蒸20分钟左右即可，如果馒头较大就多蒸几分钟。...
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![酵母过期还能用吗]( "酵母过期还能用吗")
- 不能。因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。而且酵母过期以后也会变质产生一些有害的物质，继续使用的话会混合到食物中，也就会导致食物中毒或者肠胃不适。酵母：一般泛指能...
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![酵母做美白面膜 靠谱但小心过敏]( "酵母做美白面膜 靠谱但小心过敏")
- 尽管《百科全说》中有些养生方法不靠谱，但也不能一棍子把所有“百科”介绍过的方法全打死，有些还是挺科学的。整形美容医生陈焕然博士说，将牛奶加温，不要煮开，加两勺酵母粉，放进不煮开的牛奶里溶化。溶解后加蛋清和黄瓜汁，敷十分钟，每个月做一至两次。面膜当天就用完，隔天不能再用...
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![酵母是高温发酵还是低温发酵]( "酵母是高温发酵还是低温发酵")
- 酵母是低温发酵，酵母的最宜生长温度是30度，超过47度便无法生长，高温下会死亡。高温加热后的食物中酵母菌都已丧失活性死亡。发面其过程如下：1、一碗清量水加少量糖和一点点盐。2、微波炉加热至30到40度。3、放入一平汤匙的活性干酵母。4、拌匀致酵母溶解后和面，至手感舒服。5...
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![如何挑选速溶酵母]( "如何挑选速溶酵母")
- 饮食是我们获取营养价值最直接的方法，也是我们日常生活中必不可少的部分，所以想要让饮食的质量得到保证我们购买食材的时候要仔细的挑选才可以，下面一起了解一下什么样的速溶好呢！酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。比细菌的单细胞个体...
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![泡打粉和酵母的区别]( "泡打粉和酵母的区别")
- 1、在原料方面不同。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末。酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，是一种天然发酵剂。2、在功效方面不同，泡打粉是由苏打粉以及一些酸性物质合成，化学反应都很快，而酵母是一种发酵菌类，发酵...
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文思咖
