当前位置：文思咖 >

炒片的精彩文章

炒片怎么做
里脊肉１５０ｇ、蒜薹２００ｇ、番瓜一小个、西红柿１个、红椒１个、小油菜两三颗、花椒粉１勺、姜粉半勺、生抽２勺、老抽１勺、盐适量、鸡精２勺、面片１片。蒜薹切段，番瓜切片油菜切段，西红柿红椒切块。活好的面切成两厘米宽的条，捏扁拉开，凉水坐锅，水开之后揪面片，最后一根揪完之后煮十秒捞出，过凉水，控干。...
03-1129549

藕炒片怎么做好吃
莲藕1节、青红椒各半个、葱、蒜各15克、白糖一勺、香醋一勺、番茄酱一勺、生抽一勺、盐适量、香油适量。莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。青红椒切小方丁，葱切碎，蒜切片。白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋。油烧至五成热下葱、蒜片...
03-0823141

芋片怎么炒
食材：香芋一个、面粉一杯、水适量。芋头不用清洗，直接去皮，再将表面的灰尘洗干净，芋头不沾水，处理起来手就不会痒。面粉倒入碗里，加入适量水，加少许盐，用筷子拌成较为浓稠的面糊。芋头切成稍微有点厚度的片。将芋头片放入面糊中，用筷子翻拌，一片片都沾上面糊。锅里放入半锅油，大火烧...
03-087170

山楂片怎么炒
主料：山楂300克、水150克、白糖150克。1、首先准备好所有的食材。2、然后将山楂、白糖和水一起倒入锅中煮。3、接着将山楂煮到熔浆状即可。4、趁热倒进料理机。5、接着将山楂泥倒到油布上面。6、然后用刮板刮平两毫米厚度就可以了。7、接着用烤箱或者是烘干机开90°火烤两...
03-0911183

炒藕片怎么不变黑
点水炒。即入锅后立刻加水，每炒几下加一点水，每次水量都不要太多，让藕片上的淀粉和水融合形成芡汁式的汤汁包裹住藕片，使藕片不与金属直接接触，这样炒出的藕片就不会发黑。加入白醋也是使藕片洁白的关键，醋有挥发性，最后加醋能让酸味保持更好。...
03-1224629

萝卜片怎么炒好吃
用料：胡萝卜1根、猪肉30克、葱花5克、蒜片8克、姜片5克、盐3克、食用油5毫升、生抽3克、胡椒粉2克。1、准备胡萝卜去皮切片，葱花、姜末、蒜片、猪肉切片。2、碗中放入猪肉、盐搅拌均匀。3、起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒。4、起锅倒入油5毫升，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变...
03-1028758

素藕片怎么炒好吃
主料：藕、调料、食盐、姜、调和油、柿子椒。洗净藕和青椒备用。将青椒切块，藕切片。将姜切末，热锅冷油，将姜末放入锅内熬一会儿。然后倒入青椒爆炒一会儿。然后将藕片倒入锅内，爆炒片刻即可，如果太干就稍微加点水。...
03-0810201

肥羊片怎么炒
肥羊1盒、大葱1根、生抽一勺、香菜3根、蒜5瓣、姜3片。锅里下料酒，拍一块姜，水开下羊肉卷焯水，变色捞出控水。斜刀切大葱，蒜姜切末，香菜切段。蒜姜末炒香，下羊肉卷炒干水分。下大葱开始调味，盐、生抽、老抽、白胡椒粉适量。最后下香菜翻炒10秒出锅。...
03-1119751

如何炒肉片才能不粘锅多高油温炒肉片不粘锅

如何炒肉片才能不粘锅多高油温炒肉片不粘锅
炒一些菜肴总是会放一些肉片，这样菜会更香更美味，可是有时候炒肉片的时候会粘锅，肉会糊掉，肉也很难吃，那怎么炒肉片才不粘锅？用多高的温度炒肉片会不粘锅？这些常识还是一起来了解一下吧。专业的厨师教你一个最好的办法吧：第一步：你先把锅里的油烧热了，记得要烧热（炒叶类蔬菜时的那种...
06-2226077

土豆片怎么炒
用料：土豆２个，胡萝卜１个，莴笋１个，五花肉１５０克，郫县豆瓣酱１大勺，料酒１勺，酱油１勺，橄榄油２勺，葱白１段，姜５片，蒜３粒，盐１小勺，白糖１小勺。1、准备好五花肉，土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用。2、土豆切薄厚适中的片，过水洗净淀粉后捞出，胡萝卜切片。3、五花肉切片，莴笋切片。4、大火倒入橄榄油，待油温后，火力调节...
03-086807

素炒瓜片怎么炒好吃
主料：窝瓜半个、土豆1个。辅料：油1汤匙、盐适量、葱姜适量、红椒半个、五香粉适量、海鲜酱油适量。窝瓜去皮去瓤，洗净切片。红椒切片，葱姜切碎。土豆去皮洗净切片冷水浸泡10分钟，捞出控净水分备用。炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉。加入窝瓜片土豆片翻炒。加入红椒片翻炒。...
03-0920720

生鱼片怎么炒好吃
用料：鱼片300克、青椒半只、红椒半只、玉米油30毫升、料酒15毫升、姜片2片、盐1勺、蛋清1个、生粉10克、鸡精。1、黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入蛋清，半勺盐和10克生粉，抓匀，腌制20分钟。青红椒去柄去籽，清洗干净切成小块。2、不粘锅里倒入玉米油。下姜片开大火将油烧热，倒入腌...
03-084518

蘑菇炒肉片怎么炒好吃
用料：青椒2个、肉丝200克、姜2片、盐适量、蘑菇5-6个。1、青椒和蘑菇切块和片后备用，肉丝先入锅焯水。2、锅中加入油烧热后，倒入青椒和蘑菇翻炒。3、再倒入焯水后的肉丝，翻炒。4、加点水，盖锅盖2分钟。5、2分钟后揭盖，加些盐和鸡精。6、翻炒后出锅装盘即可。...
03-0919640

洋葱羊肉片怎么炒
用料：羊肉500克、洋葱半个、胡萝卜半个、干辣椒2个、生姜1块、食用油适量、盐4克、黑胡椒酱1汤匙、鸡粉2克、酱油1汤匙。1、将羊肉洗净，切薄片。2、洋葱、胡萝卜、辣椒、生姜分别处理干净，切丝。3、热锅，倒入食用油，将羊肉放入锅中大火炒至发白，撒入辣椒段继续煸炒。4、接着倒...
03-099564

茄子片怎么炒好吃
主料：茄子200克。辅料：葱花5克、生抽5克、蚝油2克、胡椒粉1小勺。茄子切成厚片上锅大火先蒸5分钟。适量盐，生抽，蚝油，少许白胡椒粉加水调匀做成调味汁备用。平底锅到适量油烧热放入蒸过5分钟的茄子片，煎制两面微黄。倒入做好的调味汁大火先烧开。再用小火将茄子焖软。出锅撒上...
03-1021954

凉瓜炒肉片怎么法
瘦肉250g、凉瓜1个、玉米粉（或生粉）适量、盐适量、砂糖少许、蒜头三瓣、酱油适量、鸡粉少许、料酒少许、调和油适量。蒜头切碎，凉瓜切成条状备用（可切成薄片，形状各人喜好）。瘦肉切片，最好垂直纹路切，然后腌味。放玉米粉与清水，拌匀；然后再放盐与料酒，拌匀；最后再加调和油，拌匀。腌十...
03-089043

山药片怎么炒
主料：山药300克、花生油10克、盐3克、白醋5克、白酱油5克、辣椒适量、大蒜适量。1、山药削皮洗净切片。2、切好的山药片用清水洗净。3、大蒜瓣切碎，辣椒切碎备用。4、白醋，白酱油倒进小碗，再倒进等量的清水拌匀成调味汁。5、锅里倒入适量花生油放辣椒炒香后倒进山药片。6、倒...
03-1022927

苦瓜炒肉片的做法
苦瓜的药用价值和保健功能非常多，它可以清暑解渴、降血脂、减肥、促进新陈代谢、抗肿瘤，提高人体免疫力的功能。苦瓜还有很好的降血糖的作用，对糖尿病有一定的辅助疗效。苦瓜滋肝明目的效果非常好，补肝的同时还能保护眼睛，真的是延年益寿的最佳蔬菜，用它来做下酒菜非常好。在炎...
11-1517172

肥肠白菜片怎么炒
白菜帮3片、熟肥肠500克、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜。把熟肥肠切块。白菜帮切片。锅烧开水，放入白菜片焯透。捞出过冷水后，攥干水分备用。热油，炒香葱姜。放入肥肠，烹入少许料酒。放入备用的白菜片，翻炒均匀。加盐调味，烧制1分钟，旺火收汁，即可关火。...
03-0912139

黄瓜炒肉片怎么炒好吃
用料：黄瓜1根、猪肉60克、淀粉2茶匙、食盐2茶匙、花椒5粒。1、准备猪肉、黄瓜。2、将猪肉切片，放入淀粉抓匀。3、黄瓜去皮切片。4、油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒。5、猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。6、将黄瓜炒至变软。7、放入少许食盐即可出锅。...
03-1316398

炒土豆片的做法
1、大土豆去皮洗干净，把土豆切薄片，不要太厚；2、用水清洗两遍，滤出水分备用，小葱洗干净斜刀切成大条状，葱花可以多备点；3、配料表中的蚝油放入生抽，再加上等量的水，搅拌均匀；3、热锅放入2勺油，油热放入土豆片翻炒，要用不粘锅，大火翻炒，把土豆片残留的水分炒出去后；4、倒入备好的调料，同时...
10-099220

切片年糕怎么炒
用料：年糕100克、卷心菜200克、食用油适量、番茄酱适量、盐少许、蒜末少许。1.年糕切薄片。2.卷心菜切细丝。3.锅中倒入适量食用油，煸香蒜末。4.放入卷心菜继续翻炒。5.加入年糕片继续翻炒。6.加入适量番茄酱。7.加入半碗水，翻炒至充分入味。8.加入少许盐调味。9.出锅。...
03-0913203

炒土豆片怎么炒
土豆去皮切片，五花肉切片。蒜苗切段，备用。没有蒜苗也可用青椒代替。五花肉切片，用料酒和老抽抽腌２０分钟。葱姜蒜辣椒切好备用。热锅烧油，油热后放入切好的土豆片，一边炸一边翻动，快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开，直到两面金黄。到出锅中炸锅土豆片的油，留一些底油把腌好的肉...
03-112074

木耳肉片怎么炒
1、准备食材：木耳、黄瓜、猪肉、大蒜、盐、生抽、酱油、蚝油。2、木耳用热水泡开，黄瓜切片，大蒜切碎。3、猪肉切片加入生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制10分钟。4、锅热倒油，下入肉片炒熟盛出。5、留底油下入黄瓜、木耳炒五分钟。6、将猪肉回锅，加入酱油、蚝油、盐翻炒匀即可。...
03-0830007

土豆片怎么炒好吃
土豆去皮切片，五花肉切片。蒜苗切段，备用。没有蒜苗也可用青椒代替。五花肉切片，用料酒和老抽抽腌２０分钟。葱姜蒜辣椒切好备用。热锅烧油，油热后放入切好的土豆片，一边炸一边翻动，快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开，直到两面金黄。到出锅中炸锅土豆片的油，留一些底油把腌好的肉...
03-1110163

热门推荐

猜您喜欢

专题