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e621是啥

  • e621是啥

  • E621是谷氨酸钠。谷氨酸钠，化学名α-氨基戊二酸一钠。该物质的摩尔质量为169.111g·mol-1。该物质是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。经常被用来作为增味剂，添加在许多食品中来增加其原有的味道。谷氨酸盐含有食品一种特殊的味道叫鲜，鲜已经被科学认定为除了甜、酸、咸...
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