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- 吃什么油更健康？怎样鉴别食用油的质量？生活中，不管是煎炸、炒菜，还是煲汤、凉拌，都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多，令人眼花缭乱。究竟吃什么油更有利健康呢？很多疾病与脂肪摄入过多有关近年来，由于高盐、高脂饮食以及膳食结构不合理等因素导致慢性病高发，高血压、糖尿病、...
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- 现代商业社会里企业都在争取利益最大化，推销一个商品，一定会把它的特点、优点说出来，于是，就出现了各种名头的食品，比如，生态食品、自然食品等等，可以说食品的叫法现在已经琳琅满目。那些曾被我们误解过的食品名称关于有机食品目前大家比较公认的、比较规范的食品叫法，老百姓接触...
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- 温水浸泡叶菜赶走硝酸盐温水浸泡叶菜赶走硝酸盐除了农药，硝酸盐也是蔬菜中让人担忧的物质。它进入人体后，会被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐会阻碍红血球携氧功能，摄入过多让人感到疲劳。另外，亚硝酸盐还会与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物。一般来说，叶...
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- 常吃煎鸡蛋会给我们带来健康隐患只要细心留意我们身边的餐桌就不难发现，煎鸡蛋不仅是很多人的早餐必备，还会在西餐煎牛排、西式简餐、韩餐中见到它的身影，简直就是除主菜外的配菜首选。糖化蛋白破坏胶原蛋白大家都知道，煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质，而专家介绍，常吃煎蛋对...
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![误食毒蘑菇中毒 关于毒蘑菇的N种错误说法]( "误食毒蘑菇中毒 关于毒蘑菇的N种错误说法")
- 时下进入春夏季，气温回暖、湿度回升，正是菌类生长旺盛期，也是蘑菇中毒的高发季节。根据数据统计显示，春夏季节报导的误食毒蘑菇中毒事件最多，甚至不乏中毒死亡。专家呼吁：不随意采集、买卖、食用野生蘑菇，以防误食毒蘑菇中毒。下面跟随本站了解一下吧！一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食...
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- 如果心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，可能是瘦肉精急性中毒的表现。山东肉羊瘦肉精事件-瘦肉精的危害山东肉羊瘦肉精事件肉羊是山东东营市盐窝镇的支柱产业之一，该镇拥有农业部确定的定点市常不过，在盐窝镇，羊喂食瘦肉精并不是秘密。根据当地官网的消息，这...
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- 调味品少用塑料或不锈钢器皿调味品少用塑料或不锈钢器皿调味品一般都是经过加工过的产品，呈酸性或者碱性，因此如果将其长期放置在金属器皿中，容易侵蚀金属造成调味品味道发生改变。而不锈钢容器装调味品虽然耐用，但是长时间盛装酸碱等腐蚀性较强的物体，容易发生电解质反应，材质...
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![腌制、烧烤食品除了致癌还有别的危害！]( "腌制、烧烤食品除了致癌还有别的危害！")
- 喜食酸菜的人都知道，酸菜缸内常有一层白色的霉苔，就在这种白苔中，可分出一种地霉菌。在相关研究中发现，此种霉菌对食管有致癌的作用。虽然，酸能抑制杂菌的生长，防止蔬菜腐败变质。腌制、烧烤食品除了致癌还有别的危害！致癌食品除了致癌还有别的危害！中国医学科学院肿瘤医院公布致...
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![食品安全专家：正确食用速冻水饺不会引发疾病]( "食品安全专家：正确食用速冻水饺不会引发疾病")
- 由思念水饺事件引发的食品安全问题曾经受到过社会各界的广泛关注。速冻食品里为什么会含有金黄色葡萄球菌，现行国家检测标准是否欠缺合理性，金黄色葡萄球菌危害到底有多大等一系列问题成为食品安全专家们讨论的焦点。食品安全专家：正确食用速冻水饺不会引发疾病速冻水饺中含...
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![不要使用彩杯喝水-喝水用哪种杯子最健康？]( "不要使用彩杯喝水-喝水用哪种杯子最健康？")
- 五颜六色的杯子很吸引人，但最好别用。因为在那些鲜艳的颜料里藏着巨大的隐患，尤其内壁涂有釉，当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中，人们饮进带化学物质的液体，就会对人体造成危害。不要使用彩杯喝水-喝水用哪种杯子最健...
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![经常吃加工食品你的身体会受影响 别不当回事]( "经常吃加工食品你的身体会受影响 别不当回事")
- 加工食品的危险性并不令人震惊。尽管消费者在过去几年才开始对这些危险食品发出警告，但这个问题早在几十年前就开始了，这是为了食品行业的利益。虽然我们在生活中可以找到一些健康的食品，但许多进入超市货架的产品都充满了有害物质。为什么避免食用它们如此重要？下面跟随本站...
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![隔夜的食品对身体有害 不能吃的隔夜食物]( "隔夜的食品对身体有害 不能吃的隔夜食物")
- 隔夜饭、隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜银耳、隔夜肉……不知从什么时候开始，这些隔夜食物被扣上了致癌、有毒的罪名。到底哪些隔夜食物不能吃？许多隔夜的食品对身体就非常有害，不妨引起注意。1、隔夜的鸡蛋可以吃吗？不一定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔...
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- 夏季要避免食物中毒，不但要把食物保存好，连煮食用具和厨房用具等也都要保持清洁。以下7个容易中招的食物中毒危机，大家应该多多留意。下面跟随本站了解一下吧！1、重复使用相同的购物袋、用布制成的手提袋可以成为细菌滋生的温床。安全建议：购物袋需要经常用热水清洗。买水产、...
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![生姜发芽了还可以吃吗？发芽的生姜能吃吗]( "生姜发芽了还可以吃吗？发芽的生姜能吃吗")
- 长期存放的姜块，我们把它切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，那代表姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受到破坏。生姜发芽了还可以吃吗？发芽的生姜能吃吗而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐...
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- 哪些食物不能用保鲜膜包？1、西瓜使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为，西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。2、西红柿和香蕉当保...
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- 4种蔬菜的巧妙洗法能去除农药哦！4种蔬菜的巧妙洗法能去除农药哦！高丽菜剥除外侧的菜叶，至于高丽菜，要能吃的安心重点非常简单，就是将最外侧的菜叶剥除！包卷在越外侧的菜叶越老，越里面的越新，因此外侧的菜叶接触农药的时间最长，所残留的农药也较多，也大多会有戴奥辛附着的问题。将这...
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![生鲜奶灭菌不彻底存在安全隐患]( "生鲜奶灭菌不彻底存在安全隐患")
- 有消费者认为生鲜奶具有新鲜和原生态的特点，是一种很好的饮品。国家食品药品监督管理总局提醒，直接饮用生鲜奶在营养方面并无特别之处，反而存在感染布鲁氏菌病等健康风险。生鲜奶灭菌不彻底存在安全隐患生鲜奶是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。目前市场上有少量生鲜...
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- 食物变质都有哪些味道？食物变质都有哪些味道？我们都知道，食物坏了就该扔掉，吃了对身体有害。可是有些食物仅看外观难以看出是好还是坏，不过可以通过闻味道来判断，有这些味道的食物，就算表面没问题，也一定要扔掉了哦！氨水味鱼、虾、鱿鱼丝、干贝等食物存放过久就会出现一种明显的氨...
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- 自人类有史以来，毒药就用途广泛，通常是作为武器、解毒药或医疗药。在远古时期，原始部落与早期文明把它作为一种狩猎工具，来加速并确保猎物或敌人的死亡。之后，毒药的使用不断完善，一些军队开始锻造特制的武器，用以强化毒药药性，增强其威力。再后来，特别是在罗马帝国时代，用毒药进行...
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![如何识别化学豆芽？化学豆芽怎么鉴别]( "如何识别化学豆芽？化学豆芽怎么鉴别")
- 口感爽脆、营养丰富的豆芽是深受人们喜爱的一种菜，但如果不小心买到化肥等农药催生的豆芽，就有些大伤胃口了。如何识别化学豆芽？化学豆芽怎么鉴别用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长势好，但须根不发。整体看起来较为粗壮，显得分外水灵脆嫩，须根往往很短，甚至没有。这种豆芽颜色...
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![好看的东西不一定好吃 关于饮食的六个真相]( "好看的东西不一定好吃 关于饮食的六个真相")
- 好看的东西不一定好吃关于饮食的六个真相食物是大家每天都要吃的，一顿不吃就饿得慌，虽然现在的食品多样化，但是食品安全也成为了一个大问题，接下来我们就来揭开关于饮食的六个真相。真相一：方便面根本没营养小时候的时候，每当吃方便面的时候，妈妈总是会说这里面含有大量防腐剂，吃...
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![哪些食物不宜放进冰箱]( "哪些食物不宜放进冰箱")
- 哪些食物不宜放进冰箱哪些食物不宜放进冰箱1、热带水果香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。2、根茎类蔬菜皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变...
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![食物中毒是怎么回事？食物中毒是什么原因引起的]( "食物中毒是怎么回事？食物中毒是什么原因引起的")
- 易引起食物中毒的自然植物有侵木、毛莨、莽草、君影草、泽漆、巨鸟头、石蒜、龙爪花、蜂螂花等。此外，水仙、郁金香、八仙花等花也不能食用。食物中毒是怎么回事-食物中毒是什么原因引起的？食物中毒是怎么回事食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾...
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文思咖
