家常山药怎么炒
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用料:木耳、山药、红椒/青椒、糖、葱姜蒜、料酒、麻油、鸡精、淀粉。
1.青红椒切菱形片,备用。
2.锅中水烧开,放入山药、木耳焯水捞出。
3.锅中倒油,大火烧热下葱、姜、蒜爆香。
4.加料酒,放山药、木耳翻炒。
5.放盐、糖、鸡精,加少许清水,大火烧开。
6.放入青红椒,用水淀粉勾芡,大火翻炒。
7.淋上麻油,翻炒均匀,即可出锅。
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