木耳泡发后可以直接吃吗
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不能。木耳大多是人工种植,会有一定量的农药残留,生木耳还可能含有一些病菌,如果泡发后直接吃,会对人体产生一定的不良反应,出现不适症状,泡发后的木耳建议开水烫煮一下再吃。黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。烹煮不会破坏营养物质,还会更容易消化吸收。
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不能。木耳大多是人工种植,会有一定量的农药残留,生木耳还可能含有一些病菌,如果泡发后直接吃,会对人体产生一定的不良反应,出现不适症状,泡发后的木耳建议开水烫煮一下再吃。黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。烹煮不会破坏营养物质,还会更容易消化吸收。