![壮族饮食文化 除了糯米食品壮族人们还爱吃啥]( "壮族饮食文化 除了糯米食品壮族人们还爱吃啥")
- 喜食生食壮族生食的传统十分悠久。生食中即有植物，也有动物，甚至活的动物。唐代时，壮族先民即生食用蜜饲养的活的小老鼠，唐代张《朝野佥载》卷二载：“岭南獠民好为蜜蝍，即鼠胎未瞬，通身赤蠕者，饲之以蜜，饤之筵上，嗫嗫而行，以箸挟取啖之，唧唧作声，故曰蜜蝍。”到了近代，壮族生食、半生食...
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![春卷饮食文化介绍 教你做春卷的N种超简单做法]( "春卷饮食文化介绍 教你做春卷的N种超简单做法")
- 春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油等)摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。下面和本站一起来看看吧。营养成分春卷含有蛋白质、脂肪...
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![土家族饮食文化 土家石磨合渣是怎么做的]( "土家族饮食文化 土家石磨合渣是怎么做的")
- 土家石磨合渣你知道是怎么做的“合渣”是土家人的一道家常菜，主要工具是用土家人家家户户必置的石磨。合渣的制作其实比较简单，只是在开头“推”的阶段要极有耐心，因此，土家人称制作合渣又为“推合渣”。在磨的过程中，每次用放一小勺黄豆和水，慢慢的磨，这样磨出来的合渣很细，黄豆...
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![苗族的特色美食有哪些？苗族饮食文化简介]( "苗族的特色美食有哪些？苗族饮食文化简介")
- 苗族饮食中最具特色的菜是“盐粘捞”。他们把粒大饱满的黄豆浸泡，然后拿到石磨上碾，一边推磨一边浇水，碾碎黄豆后流成生豆浆，然后将生豆浆放在纱布上过滤，放到锅里慢慢熬稠，取出拿到木模上压制豆腐，然后将青菜等蔬菜切细切碎，趁豆浆滚烫并且未完全凝固时倒入，用豆浆将青菜等蔬菜烫...
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![蒙古族的饮食文化 蒙古族最具代表性的美食]( "蒙古族的饮食文化 蒙古族最具代表性的美食")
- 蒙古族的饮食文化蒙古族最具代表性的美食蒙古族的饮食文化1、蒙古族菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要的菜点原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为着名。菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。内蒙古着名的菜点有：烤...
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![锡伯族 锡伯族的饮食文化有什么特色]( "锡伯族 锡伯族的饮食文化有什么特色")
- 锡伯族饮食文化锡伯族作为我国古老的民族，他们是较早从事农业生产的一个民族。因为其地理、气候因素的影响，所以形成了现在锡伯族这样别具特色的饮食文化。新疆锡伯族的饮食与其民族传统、居住环境等息息相关，有强烈的民族色彩，既保留了本民族的习惯，又吸收了周边民族的精华，形...
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![满足饮食文化 满足人的饮食习惯是什么有啥忌讳]( "满足饮食文化 满足人的饮食习惯是什么有啥忌讳")
- 满族的饮食习俗，是随着满族历史年代、社会生产、经济条件的变化而形成和发展的。满族先民们长期生活在东北地区的白山黑水之间。除了“多畜猪，食其肉”外，捕鱼、狩猎、采集是他们的主要的生产方式，鱼类、兽肉及野生植物、菌类则是他们的食物来源。猪肉在满族的食物构成中，是和...
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![兰州拉面的饮食文化 兰州拉面的做法]( "兰州拉面的饮食文化 兰州拉面的做法")
- 兰州拉面的饮食文化兰州拉面的做法兰州拉面的饮食文化可计量性：拉面虽说是手工制作，但长期以来的经验和行业默契保证了每碗面的计量标准，面的净重量在250克左右。盛面的碗保持统一标准，决定了汤的容量也可计量。肉丁和其他辅料虽随机性较大，但基本要求无太大差别。快餐化、高...
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![豆腐脑白如玉嫩如脂 豆腐脑的饮食文化]( "豆腐脑白如玉嫩如脂 豆腐脑的饮食文化")
- 豆腐脑大家都吃过，人们经常会当做早餐，美味极了，那么你知道豆腐脑的饮食文化吗？下面跟随本站一起来看看。豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物...
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![为何说朝鲜族的饮食文化已经名誉世界]( "为何说朝鲜族的饮食文化已经名誉世界")
- 朝鲜族过去生活在滨海多山地带，因而在饮食中“山珍”、“海味”占很打大比重。朝鲜族的饮食可分为家常便饭和特制饮食。中国朝鲜族的传统饮食以大米饭为主食，以蔬菜、野菜、海味及畜禽的肉蛋为主要副食。在日常饮食中，以辣、甜、酸为特点的泡菜和各种小菜、汤是必备的。他们...
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![土家族饮食文化 土家族的牛头宴是什么样子]( "土家族饮食文化 土家族的牛头宴是什么样子")
- 牛头宴又名土司宴，原本是送迎将士的出征和凯旋的犒赏，现在逐渐演变成了土家族接待贵宾的盛大礼仪宴会。相传，唐代末年，江西彭氏土司征服了五溪诸蛮以后，建都城于永顺县会溪坪。第十一代土司彭福石于公元1135年移都城于老司城。为了鼓舞士气，增强军民信心和斗志，在一次军队作战凯...
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![弘扬潮州菜的饮食文化 领略南国美食风采]( "弘扬潮州菜的饮食文化 领略南国美食风采")
- 弘扬潮州菜的饮食文化领略南国美食风采有人常常把潮州菜当做是粤菜，其实不是这样的，潮州菜它可追溯到汉朝，具有独特的岭南文化特色，也是驰名海内外的中国名菜之一。那么潮州菜它又是以什么独特特色而影响广大呢？小编将在这里给大家带来关于潮州菜的美食文化。潮州菜也可叫潮菜...
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![糯米的饮食文化 糯米的营养功效与饮食禁忌]( "糯米的饮食文化 糯米的营养功效与饮食禁忌")
- 糯米的饮食文化糯米的营养功效与饮食禁忌糯米，是人类的主食之一，根据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。而根据品种分，大米又分为粳米，籼米和糯米。那么其中糯米又含有怎样的营养功效呢?那就和小编一起来了解关于糯米的饮食文化吧。糯米是糯稻脱...
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![高山族饮食 高山族的饮食文化有什么特色]( "高山族饮食 高山族的饮食文化有什么特色")
- 淳朴独特的高山族饮食文化自古以来中国人就注重饮食健康，专注于养生食物，广东一带更是出了名的“吃货之省”。只有不想吃的，没有不敢吃的。而闽南一带则专注于喝汤养生，清淡口味的饮食更易于肠胃吸收。每个地区都有每个地区的饮食习惯，那么，你想知道高山族的饮食文化吗？就跟着小...
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![壮族饮食文化 壮族人为什么会偏爱糯米食品]( "壮族饮食文化 壮族人为什么会偏爱糯米食品")
- 壮族是中国人口最多的少数民族，人口有1600多万，其中93.7%居住在广西壮族自治区，其余分布在广东连山、云南文山、贵州黔东南、湖南江华等地，其居住区域基本连成一片。壮族主要从事农业生产活动，在长期的历史发展过程中，壮族及其先民与当地的汉、侗、瑶等民族相互融合、相互影响，...
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![维吾尔族饮食文化 维吾尔族人都喜欢吃啥]( "维吾尔族饮食文化 维吾尔族人都喜欢吃啥")
- 说起新疆维吾尔族的饮食文化、也许你首先想到的是最有名的新疆羊肉串吧！的确，新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗，羊肉串讲究肉质鲜嫩，味成辣，孜然味浓郁，如今，无论到哪一个城市、新疆羊肉串都是必不可少的。另外，手抓饭山是维吾尔族的传统风味食品，在新疆维吾尔、乌孜...
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![纳西族饮食 纳西族独特的饮食文化是啥]( "纳西族饮食 纳西族独特的饮食文化是啥")
- 纳西族是一个善于接受先进文化的民族。如纳西族的烹调技艺，既深受汉、藏民族的影响，又保留了本民族的特色。纳西族居住的坝区和大研镇均具有相当高的烹调技术。请客一般都用“八大碗”、“三碟水”待客。常吃杂锅菜。还有“清蒸虫草鸭”、“天麻贝母鸡”、“猪血米灌肠”、...
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![阿昌族婚礼中有趣的饮食文化是啥]( "阿昌族婚礼中有趣的饮食文化是啥")
- 阿昌族的饮食文化，我们不得不从阿昌族独特而又有趣的结婚仪式结束时说起。结婚仪式结束，男方的客人快来时，新娘到半路迎接，到离家一公里处，众客人坐下不走了。新娘说：“辛苦了，请到家里坐！”众姑娘回答：“你倒好意思说，姐夫都不请我们，你家在哪里我们都晓不得，咋好意思去！”这时新郎在...
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![你知道咸菜的饮食文化吗]( "你知道咸菜的饮食文化吗")
- 你知道咸菜的饮食文化吗咸菜在中国是极为常见的东西。它是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。而且中国各地的咸菜各有特点，互不雷同，如有北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。不同种类的咸菜，用的原料也不同。如何食用咸菜呢？①煎...
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![关于穆斯林不吃猪肉的饮食文化]( "关于穆斯林不吃猪肉的饮食文化")
- 关于穆斯林不吃猪肉的饮食文化相信大家都知道穆斯林是不吃猪肉的，对于这个习俗大家一定会去尊重，但是，关于穆斯林不吃猪肉的原因又有多少朋友是了解的呢？今天小编就来给大家讲讲是到底穆斯林不吃猪肉这种习惯从何而来。很多人对穆斯林的生活习俗会有疑惑，最为突出的是穆斯林为...
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![裕固族饮食文化 裕固族主食吃什么]( "裕固族饮食文化 裕固族主食吃什么")
- 在裕固族传统饮食中较具民族特色的食品种类主要有手抓羊肉、酥油奶茶、羊下水加工品、烧壳子(烤制的面食)、酥油面饼(裕固语称“亚合吧”)、锁阳饼等。这几种食品至今仍然十分流行，深受各地裕固人的喜爱。由于历史原因，裕固人特别是偏远牧区的人们很少能吃到蔬菜，如今这种状...
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![塔塔尔族饮食 独具特色的塔塔尔族饮食文化]( "塔塔尔族饮食 独具特色的塔塔尔族饮食文化")
- 塔塔尔族习惯于日食三餐，中午为正餐，早晚为茶点，日常饮食离不开面、肉和奶，也食用一些大米，但均制作成特殊食品。素以烹调著称的塔塔尔族妇女善于制作各种糕点。用鸡蛋和面粉制成的小馕，以精致、可口驰名。节日和待客食品除了抓饭外，还有用奶酪、杏干、大米和用南瓜、肉、大米焙...
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![穿越到了清末能吃点啥？揭秘清末时期的饮食文化]( "穿越到了清末能吃点啥？揭秘清末时期的饮食文化")
- 如果你是一枚吃货，又想体验一下穿越到某个朝代享受当代美食，那清朝末年或许可以算一个还不错的选择。晚清时代的中国很悲催，被迫睁眼看世界也已经十几年，西风东渐下，中国人餐桌上的习俗也不如大家想象中那么“传统”，不信我们来看看清末的王侯将相们都吃点什么好的。清末的主流...
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![裕固族主食是什么 裕固族的饮食文化]( "裕固族主食是什么 裕固族的饮食文化")
- 在裕固族传统饮食中较具民族特色的食品种类主要有手抓羊肉、酥油奶茶、羊下水加工品、烧壳子(烤制的面食)、酥油面饼(裕固语称“亚合吧”)、锁阳饼等。这几种食品至今仍然十分流行，深受各地裕固人的喜爱。由于历史原因，裕固人特别是偏远牧区的人们很少能吃到蔬菜，如今这种状...
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![瑶族饮食文化 瑶族人在平常都喜欢吃什么]( "瑶族饮食文化 瑶族人在平常都喜欢吃什么")
- 常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、青菜、萝卜、辣椒，还有竹笋、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黄花等。瑶族地区还盛产各种水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些瑶族喜欢将蔬菜做得十分清淡，基本上是加盐白水煮食。有的直接用白水煮过之后，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，以保持各种不同...
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文思咖
