![做菜多放盐会令皮肤变粗糙]( "做菜多放盐会令皮肤变粗糙")
- 除了睡眠不足、缺乏运动、忽视护理等日常保健的缺乏会使皮肤色泽暗淡、粗糙不平以外，错误的饮食习惯也会损害皮肤。有些女性爱吃咸，这里要分外注意，吃太多盐会使皮肤变得粗糙。下面告诉你损害皮肤的几个坏习惯。一、饮食习惯对肤色的影响1、面色黑黄食盐过多的人容易造成肌...
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![做菜如何去除腥味？]( "做菜如何去除腥味？")
- 做菜如何去除腥味？做菜如何去除腥味？酒类去腥有些沸点低而不呈碱性的腥味物质，不能采用中和法去腥时，可利用酒精（乙醇）对腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加热后一并挥发除去腥臭味。同时乙醇还能同原料中的醛类反应，生成香气物质--缩醛，它还能与...
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![做菜前先焯水 这样护胃妥妥的]( "做菜前先焯水 这样护胃妥妥的")
- 做菜前先焯水这样护胃妥妥的肠胃不好的人在饮食方面有很多禁忌，其中有一点需要大家格外注意，做菜前先焯水，有益于肠胃健康。那么，肠胃不好的人饮食还需注意什么呢？快来了解下吧。做菜前先焯水，有益于肠胃健康这是因为，蔬菜属于植物性食品，它们有坚韧的细胞壁，其中富含未经软化的纤...
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![海鲜秋葵浓汤怎么做？要把握好做菜时间]( "海鲜秋葵浓汤怎么做？要把握好做菜时间")
- 秋葵的吃法有很多，很多人喜欢做成汤来吃，这样的做法可以搭配很多其他食材，今天推荐的这道美食名叫海鲜秋葵浓汤，各地方的人有不同的做法，而下面这三种方法值得为你推荐。一、海鲜秋葵浓汤的做法1，首先把所有材料准备好2，先用中火将植物油加热，然后加入面粉，转至中小火不断搅拌翻炒...
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![这样做菜才能避免营养物质流失]( "这样做菜才能避免营养物质流失")
- 这样做菜才能避免营养物质流失这样做菜才能避免营养物质流失先洗后切蔬菜中的营养成分大部分都是水溶性的，所以先洗后切可以避免营养物质流失。加热在10分钟内过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解，造成营养流失。建议将加热时间控制在10分钟内，急火快炒或...
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![做菜时糖放多了怎么办？炒菜放糖有什么注意事项]( "做菜时糖放多了怎么办？炒菜放糖有什么注意事项")
- 现在很多人做菜喜欢放一点糖来调味，但有时候手稍微一抖就放多了。使菜的味道变了，那么，有什么好办法可以解决这个问题呢？做菜时糖放多了怎么办？炒菜放糖有什么注意事项现代人都非常的讲究饮食，而许多菜肴中都会加一点糖来调味，其实，做菜少放些糖，不仅不会影响菜的味道，还有调节色、...
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![油发鱼肚怎么做菜好吃]( "油发鱼肚怎么做菜好吃")
- 鱼肚500g、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、胡萝卜、青辣椒2个。将所有配料下锅炒制，加点豆瓣酱。鱼肚下锅，加点料酒去腥。炒一会加盐、糖、味精。把青辣椒切好，青辣椒下锅，继续翻炒即可出锅。...
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![做菜加醋有什么好处？盘点烹饪美味时醋的妙用]( "做菜加醋有什么好处？盘点烹饪美味时醋的妙用")
- 做菜加醋有什么好处？盘点烹饪美味时醋的妙用增鲜解腻烹调油腻食物时加点醋，或吃饺子时蘸点醋，可减少油腻感，让人觉得没那么腻口。此外，醋还能增鲜增香，这是因为粮食在发酵变成醋的过程中，产生了大量鲜味和香味物质。除腥去膻醋的主要成分之一是醋酸，有减轻异味的作用。因此，在烧鱼...
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![爱做菜的男人有智慧]( "爱做菜的男人有智慧")
- 我们身边，女人大多是做家务的主力，但不少男人，如音乐教父李宗盛、航天之父钱学森、影帝梁朝伟等，在工作之余也会帮妻子做饭。从心理学角度讲，这些爱做菜的男人往往比较有智慧。首先，肯进厨房的男人能理解配偶的需要，同时让子女感受到父亲对家的爱，为家庭和谐奠定基础。比如钱学森...
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![日常饮食不能成为吃油大户 做菜少放油10个窍门]( "日常饮食不能成为吃油大户 做菜少放油10个窍门")
- 我们在日常饮食观念里，都觉得做菜要少放点油，饮食清淡才健康。特别是身体有些疾病，高血压患者，就要吃点清淡的食物，少吃油腻食品。我们在给高血压、高血脂患者做饭，就需要少放点油。那么，如何做菜少放油，大家跟随本站一起来了解下吧。平常做菜少放点油是对身体有好处的，不能成为吃...
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![土豆营养价值高 介绍几种土豆做菜的窍门]( "土豆营养价值高 介绍几种土豆做菜的窍门")
- 土豆营养价值高土豆的做菜的窍门土豆的营养价值土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷...
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![做菜严控用盐量-食疗养生需注意]( "做菜严控用盐量-食疗养生需注意")
- 醋含有20余种氨基酸和16种有机酸，是一种营养健康的调味料兼保健食品，它还是细菌的自然杀手。做菜时放一点醋，可使食品中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定，不易因烹煮而被破坏，可以将食品中的各种维生素无机盐和微量元素较完整地保存下来。做菜严控用盐量-食疗养...
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![做菜时有这些调味品就可以少放盐啦]( "做菜时有这些调味品就可以少放盐啦")
- 做菜时有这些调味品就可以少放盐啦做菜时有这些调味品就可以少放盐啦盐是烹调中最常用的调味品，但吃盐过多也是诱发高血压、中风等疾病的重要因素之一。除了做菜尽量少放盐外，也可以利用其他调味品来入味，平衡味觉浓淡。下面就给大家介绍几种有助做菜少放盐的调味品。柠檬汁...
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![古代做菜用什么调味品 不同朝代都好哪一口]( "古代做菜用什么调味品 不同朝代都好哪一口")
- 中国传统的美食文化源远流长，美食离不开色、香、味。殷商时期，人们已开始用酸酸的青梅来去除异味;秦汉时期，人工调味品特别是酱和醋已广泛使用;唐宋时期，外来的“辣味”成为餐桌新宠，官至宰相的唐朝大贪官元载被抄家时，竟然抄出了胡椒八百石……先秦时期流行“酸味”从司马迁《...
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![做菜4点不注意营养都溜走]( "做菜4点不注意营养都溜走")
- 做菜4点不注意营养都溜走淘米次数不宜超过三次做米饭时首先是要淘米，有些人喜欢把米淘好几遍，又搓又揉的，直到水里清凌凌才行，觉得这时候米洗干净了，可以下锅做饭了，不会不卫生了。其实这种做法是错的，淘米也有讲究。米中含有很多维生素物质和无机盐，淘米次数过多，或者有人用热水...
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![不只是用来做菜 调料的养生功效]( "不只是用来做菜 调料的养生功效")
- 日常饮食中，味道永远是摆在第一位的，而我国饮食文化之所以能够源远流长，主要靠的就是食物的多种多样的味道。而勾勒起食物的味道，靠的就是调料的调和。调料不仅可以为美味的食物锦上添花，在养生保健方面也有着重要的作用，今天小编就带着各位一起了解下，生活中我们经常吃的这几种...
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![凉菜放料酒最佳时间 做菜什么时候放料酒]( "凉菜放料酒最佳时间 做菜什么时候放料酒")
- 料酒是一种常见的调料，几乎家家户户厨房必备的调料之一，尤其是肉类的，可以去腥。那么，凉菜可以放料酒吗？料酒什么时候放？下面就跟本站一起具体看看做凉菜什么时候放料酒等相关内容。凉菜可以放料酒吗凉拌菜里一般是不加料酒的，料酒是用来除去鱼、肉中的腥味的，凉拌菜可以用麻油，白...
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![做菜加点这物全家不会得癌]( "做菜加点这物全家不会得癌")
- 癌症是人人都会担惊受怕的病症，往往癌症初期，身体基本上没有什么征兆，但是当临床确诊的时候，癌症往往已经步入中晚期，此时医治难度极大，而且也会给患者带来莫大的痛苦，所以防治癌症是当今社会人人都非常关注的话题。除了摒弃一些不良的生活习惯外，保证饮食的健康也是成功防癌的关...
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![老年人做菜加点醋好]( "老年人做菜加点醋好")
- 在烹调菜肴时加点儿醋，可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食物中的营养成分。烹调时加点儿醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点儿醋，既清脆爽口，又能增进食欲。另外，醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉、...
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![哪些做菜习惯破坏食物营养]( "哪些做菜习惯破坏食物营养")
- 日常生活中，大多数人都会炒菜做饭，很多主妇更是精通。但是关于一些烹饪技巧很多人却未必做得正确，有些炒菜恶习是有损健康的，所以大家要注意了。让我们一起来看看哪些做菜习惯是应该摒弃的。哪些做菜习惯破坏食物营养蔬菜先切后洗洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加...
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![做菜为什么放料酒？做菜何时放酒好？做菜放酒原因]( "做菜为什么放料酒？做菜何时放酒好？做菜放酒原因")
- 做菜为什么要放酒？烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味。增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。做菜为什么放料酒？做菜何时放酒好呢？做菜放酒的原因做菜为什么放酒？黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生...
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![做菜的十个坏习惯：烧肉不宜过早放盐，油锅不宜烧得过旺]( "做菜的十个坏习惯：烧肉不宜过早放盐，油锅不宜烧得过旺")
- 炒菜时油温应控制在多少？是不是真的油多不坏菜？烟熏火燎到底对人身有什么影响？看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。以下是本站整理的做菜的十个坏习惯。1、烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易...
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![培根怎么做菜-培根做法大全]( "培根怎么做菜-培根做法大全")
- 番茄可以健胃消食，生津止渴，润肠通便，其所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。培根怎么做菜-培根做法大全乳酪培根小饭团乳酪基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值的精华部分，为乳品中黄金。食谱所需用料：培根20克、白米饭100克、欧芹1...
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![怎么做菜减盐不减味？用醋拌凉菜]( "怎么做菜减盐不减味？用醋拌凉菜")
- 做菜时，可用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。酱油、豆酱所含的盐分远低于单纯用盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好；北方人日常膳食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味。怎么做菜减盐不减味？用醋拌凉菜怎么做菜减盐不减味？众所周知，减盐对身体健...
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![如何掌握做菜的火候？炒菜怎样控制火候]( "如何掌握做菜的火候？炒菜怎样控制火候")
- 能够做出一道好吃的菜肴，火候起了很大的作用，那么，做菜该如何掌控火候呢？烹调中运用和掌握好火候要注意哪些因素？如何掌握做菜的火候？炒菜怎样控制火候火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时...
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文思咖
